现招聘海船大厨一名，船舶为 2021 年建造 8000 吨散杂货船，执行东南亚循环航线，混派配员模式，8 月底‑9 月初国内港口换班上船。岗位门槛宽松，拥有内贸大厨资历或者服务生资历的新证大厨都可接收，适合刚拿到大厨证书、想要积累远洋近洋资历的船员。本文整理船舶概况、岗位职责、岗位优势、应聘任职要求，有意向船员可抓紧联系预留船期。
一、船舶与航线基础信息
- 船舶参数：2021 年建造，8000 吨散杂货船，船况新，设备维护保养到位，船上生活设施齐全。
- 运营航线：东南亚循环航线，沿线港口补给便利，靠港频次高，物资补给方便。
- 配员模式：混派船舶，中方干部船员搭配外籍普通船员，船上工作氛围稳定。
- 上船时间：8 月底‑9 月初国内港口直接换班上船，不用出境登船，换班流程简单。
- 居住条件：船上配置船员独立单人间，空调卫浴齐全，靠港手机信号稳定，可正常和家人联系。
二、大厨主要岗位职责
- 负责全船船员一日三餐的制作，兼顾南北口味，大锅菜、简单面点制作，合理搭配每日伙食。
- 厨房、储藏间、冷库卫生清洁，食材盘点、保管，做好伙食物料申领、盘点登记。
- 船舶靠港期间对接伙食补给，清点入库，做好食品储存，规避食材变质浪费。
- 遵守船上卫生防疫、食品安全相关制度，服从船长、船舶管理人员工作安排。
- 负责厨房厨具设备日常清洁保养，发现设备故障及时上报。
三、本岗位核心求职优势
- 船况好：2021 年新造 8000 吨散杂货船，机舱厨房设备新，故障率低，减少日常维修麻烦。
- 门槛宽松，接纳新人：不强制远洋大厨资历，内贸大厨资历、服务生资历的新证大厨均可上岗，非常适合新证船员积累东南亚远洋资历，对后续换高薪岗位很有帮助。
- 国内港口换班：8 月底‑9 月初国内直接换班上船，不用国外港口登船，省去出境手续麻烦，上下船路费流程简单。
- 航线友好补给方便：东南亚循环航线，靠港多，蔬菜水果等伙食补给充足，工作体验好。
- 混派船经历加分：混派船舶工作履历，丰富个人海上资历，后期应聘其他国际航线岗位更有竞争力。
- 船上生活便利：独立单人宿舍，靠港信号稳定，包吃包住，船上无大额个人开销。
四、应聘任职硬性要求
- 持有有效的大厨 MLC 适任证书，新证大厨也接受；有内贸大厨船上资历，或者船上服务生实际工作资历优先录用。
- 厨艺扎实，会做大锅家常菜，会基础面点，能够适应船上多人伙食制作；懂得食材储存、厨房卫生管理。
- 身体健康，持有有效的海船船员健康证，无传染性疾病，无食品类禁忌疾病。
- 能适应混派船舶工作环境，可以简单基础口语沟通，服从船上管理，工作勤快爱干净。
- 无违法犯罪记录，海事系统处于解职状态，可以按时参加 8‑9 月国内港口换班上船。
- 有散货船、杂货船船上餐饮工作经验优先考虑。
五、报名咨询渠道
想要核对自身证书、资历是否匹配本大厨岗位，预留 8 月底国内换班船期，咨询薪资待遇、合同详情，可直接联系王老师：13110982121，一对一解答找船、上船、资历积累全部船员相关问题。
想要查看更多国内、东南亚、远洋散货船、集装箱船最新船员招聘岗位，各类海事院校船员培训班期与收费详情，可访问平台官方网站：https://www.hy151.cn