山东省潍坊市 MLC 大厨证、国际英语 E01 船员培训项目、报名要求与培训费用介绍

一、前言简介

随着国际航运行业快速发展，海船厨师、远洋船员岗位需求持续上涨，MLC 大厨证是国际劳工组织认证、海事局统一认可的海船厨师上岗必备证书，国际英语 E01为远洋航线船员强制英语资质，两证是从事国际航线船舶餐饮、船员工作的核心凭证。

山东省潍坊市潍坊华洋水运学校是经教育局审批、国家海事局备案的正规船员培训院校，常年滚动开设 MLC 大厨证、国际英语 E01 短期船员培训班，全年多批次开班，名额有限、随到随学，配套完整教学、实操、考试服务，零基础学员均可报名学习，培训完成统一组织海事局考试，证书全国通用、全球航线认可。本文完整整理 2026 全年开班计划、报名条件、课程内容、院校地址及咨询渠道，方便船员一站式报名咨询。

二、2026 全年开班计划表

表 1 潍坊华洋水运学校培训开班明细

三、统一报名条件

1. 年龄要求：年满 18 周岁，上限无硬性规定，能适应长期海上工作即可；
2. 学历要求：初中及以上学历，零基础、转行、陆地厨师均可报名，无航海相关专业限制；
3. 身体标准：无色盲、色弱，无传染性疾病、重大脏器疾病，无精神病史；需完成海事局指定海员体检，符合船员健康标准；面部、四肢无大面积明显疤痕，听力、口齿正常；
4. 背景要求：无违法犯罪记录，品行端正，服从船舶管理与学校教学安排；
5. 附加材料：身份证原件、学历证明、近期免冠证件照，开课前完成海事局人员信息采集；
6. 特殊说明：报考国际航线需同步考取 MLC 大厨证 + E01 英语，国内沿海航线可仅报考 MLC 大厨证。

四、培训内容详解

（一）MLC / 大厨证培训内容

1. 国际海事劳工公约（MLC）规范：船舶厨师从业法规、船员权益、厨房岗位职责标准；
2. 食品安全与 HACCP 体系：食材采购、储存、加工、消杀全流程管控，食物中毒预防与应急处置；
3. 船舶厨房设备实操：船用烤箱、蒸箱、冷藏设备、厨具安全操作、日常维护保养；
4. 船舶基础安全配套知识：个人求生、防火灭火、海上急救、船舶防污染操作；
5. 船舶安保课程（Z07/Z08 配套）：港口安检、可疑人员识别、船舶厨房安防应急流程；
6. 实操考核：船上分餐、食材仓储管理、厨房卫生消杀、应急餐食制作实训。

（二）国际英语 E01 培训内容

1. 厨房专用航海英语：食材、厨具、餐食需求、设备报修日常口语对话；
2. 港口海事英文：海关、检疫、边防检查标准沟通话术；
3. 海事基础词汇与听力：船舶安全、应急、安保相关英文题库训练；
4. 外籍船员沟通实训：多国船员饮食需求沟通、海上突发情况英文上报；
5. 机考专项训练：贴合海事局 E01 考试题型，模拟刷题，零基础专项辅导。

五、培训学校介绍、详细地址、乘车路线、咨询电话

1. 潍坊华洋水运学校简介

潍坊华洋水运学校 2005 年建校，是潍坊市教育局批准、国家海事局官方认证的全日制航海类职业院校，办学资质齐全（办学许可证 0021，学校代码 968），占地 600 亩，配套标准化航海实训楼、船舶厨房模拟实训室、英语机考教室、学生公寓、食堂，可免费提供学员住宿。

学校常年开设水手、机工、MLC 大厨、E01 远洋英语、客船海乘等海事短期培训，师资均为十年以上航运行业资深讲师，培训完统一组织海事局线上线下考试，证书颁发速度快，全国船公司、港口认可，累计输送上万名合格船员上岗就业，获评山东省规范化航海院校、5A 级民办职业教育单位。

2. 详细校区地址

培训主校区：山东省潍坊市高新区樱前街 5155 号（东校区培训中心）

报名咨询点：潍坊市奎文区文化南路 361 号（南校区接待处）

3. 公共乘车路线

1. 潍坊汽车总站出发 总站公交站乘坐 12 路 / 6 路 → 健康街金光路路口东站下车，换乘 91 路至黄家张营站，步行 400 米抵达学校；
2. 潍坊火车站出发 乘坐 79 路公交至樱前街高新三路站下车，向东步行 300 米即到培训校区；
3. 自驾导航 直接搜索 “潍坊华洋水运学校（高新区校区）”，校内配备免费学员停车场。

4. 咨询联系电话

专属报名老师：蔡老师 13358566213

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