福建航运学校船员培训中心 MLC 大厨证完整指南｜2026 年每周六滚动开班
一、培训开班基础信息
培训院校：福建航运学校船员培训中心 上课地址：福建省福州市马尾区沿山东路新民村 35 号 开班时间：2026 年每周六滚动开班 报到时间：开班前一天，早上 8:30 到校办理报到登记 培训周期：3 天 剩余名额：4 个 咨询报名热线：13599115563 服务保障：学校统一收费、专业老师授课、班期灵活、支持退款改期。
特色福利：报名赠送证书外壳，上船必备，建议学员选择。 住宿说明：学校可提供床位；水电费按学校规定实用实缴；学员需要自带床上用品，也可到校现场购买；个人洗手液等生活用品自备。 教材说明：全套培训教材已经包含在培训费里面，学员无需额外花钱购买。 体检说明：体检相关费用学员自理，报名需自备餐饮健康证。
二、海事局官方报名报考条件
- 报考 MLC 船上厨师（大厨证），需要持有有效期内 Z01 基本安全、Z07 保安意识、Z08 保安职责证书；
- 开班之前必须在海事一网通办平台完成船员下船解职报备手续；
- 报名学员需持有船员服务簿；
- 学员必须具备有效的餐饮健康证。
三、主要培训考核内容
MLC 船上厨师（大厨证）
船上厨师培训理论课程、船上厨师培训实操课程，课程围绕船上食品储存管理、厨房卫生防疫、膳食安全、船舶厨房实操等内容开展。完成全部课程训练之后，参加海事局统一考试。
课程学完理论 + 实操之后，学完直接参加海事统一考试。
四、培训收费明细
MLC 大厨证培训费：1300 元 ✅培训费包含：授课课时费、考试费、全套教材、学校床位。 ❌学员自理项目：水电费、床上用品（自带或现场购买）、个人生活用品、体检、餐饮健康证、个人日常生活消费。
备注：如果开班之前学校官方调整收费标准，统一按照学校最新价格结算，多退少补。
五、线上报名办理流程
- 线上提交 MLC 大厨证培训报名表单；
- 工作人员核对学员 Z01/Z07/Z08 证书、船员服务簿、餐饮健康证、海事解职状态，条件不通过不予向海事局报备；
- 向学校与海事管理机构提交学员报备资料；
- 学员携带本人有效证件原件，按时到校报到上课，遵守学校各项管理制度。
六、报到上课重要提醒
- 开班当日早上 8 点 30 分务必到校报到；
- 学员必须保证全程参训并且参加考试，如果考勤不达标造成考试不合格，全部后果学员自行承担；
- 报名船员务必确认海事系统完成船员解职；
- 退费说明：开班 5 个工作日之前申请，可以全额退款，也可以免费更换其他班期；如果学校已经向海事局完成报备并且已经产生相应费用，则相关成本由学员承担。
温馨提示：本班级每周六滚动开班，课程、考试时间会受海事政策、学校工作安排发生变动，水电费按实际使用结算，一切以学校和海事局的实际通知为准。
七、培训机构简介
福建航运学校船员培训中心是福建海事局备案公办航海院校，东南沿海 MLC 船上厨师（大厨证）定点培训基地。校内配备船上厨师专用实操厨房实训场地，授课老师具备海事培训教师资格。面向福建、广东等东南沿海意向从事船舶厨师岗位船员招生。学员考试合格获取 MLC 船上厨师培训合格证明，证书全国海事系统互通认可，满足国内外船舶大厨上岗要求。
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