福建省福州市海员 MLC 大厨、Z01/Z07/Z08、E01 国际英语培训项目、报名要求与培训费用介绍

一、前言简介

随着国内外航运行业持续发展，远洋、沿海船舶对持证船员、船舶大厨需求持续上涨，MLC 大厨证、Z01 基本安全、Z07 保安意识、Z08 保安职责、E01 国际船员英语是上船就业必备海事证书。

福州现有福建航运学校船员培训中心（公办海事定点院校）、吉鹏海员学校（平潭正规海员培训机构） 两大合规培训基地，2026 年全年常态化开班，课程由海事局统一审核，培训完成参加官方统考，证书全国海事系统通用、全球航线认可。

二、2026 年福州海员培训开班计划表

三、统一报名条件（两所学校通用）

1. 年龄要求：年满 18 周岁，上限 45 周岁，身体健康，能适应海上长期生活；
2. 学历要求：初中及以上学历，零基础、转行求职均可报名，无航海相关专业限制；
3. 身体标准：无色盲、色弱、口吃、跛足，无传染性疾病、重大慢性病，肝功能正常，需完成海事局统一船员健康体检；
4. 资质与系统要求
   • 报考 MLC 大厨：需持有有效 Z01 基本安全证书，自备厨师健康证；
   • 开课前完成海事一网通信息采集，海事系统处于下船解职状态，未解职无法报备考试；
   • 无违法犯罪记录，品行端正，服从船舶、学校管理安排；
5. 考勤要求：全程线下封闭培训，不得缺课、迟到，考勤不达标无法参加海事统考。

四、全套培训内容详解

（一）Z01 基本安全培训（上船必备基础证）

1. 个人求生：救生衣、救生筏实操、弃船流程、海上低温自救、求救信号识别；
2. 防火与灭火：船舶各类火情处置、灭火器、消防栓实操、厨房火灾应急；
3. 基本急救：外伤包扎、心肺复苏、食物中毒、海上常见病处理；
4. 个人安全与社会责任：船舶安全规范、海洋防污染、船员权益法规。

（二）Z07 保安意识 + Z08 负有指定保安职责

1. Z07：国际船舶保安 ISPS 规则、海盗 / 偷渡风险识别、可疑人员 / 物品排查、基础安保报告；
2. Z08：登轮管控、船舶区域巡逻、安防设备操作、货物安保、船舶保安应急处置。

（三）MLC 船上大厨证（国际海事劳工公约强制证书）

1. 理论：海上食品卫生安全、船舶食材储存管控、远洋膳食搭配、后厨合规管理；
2. 实操：中西餐烹饪、批量船员餐制作、厨房设备维护、海上食品污染应急处理；
3. 考核：海事局统一实操 + 理论笔试，证书全球船舶通用。

（四）E01 国际船员专业英语（非值班船员）

1. 日常厨房口语：食材采购、设备报修、船员餐食沟通；
2. 港口专业英语：海关、检疫、船舶检查标准对话；
3. 听力会话专项训练，适配远洋航线登轮沟通需求。

五、培训学校详细介绍、地址、乘车路线、咨询电话

（一）福建航运学校船员培训中心

1. 学校介绍 百年船政公办航运院校，福建省海事局定点正规船员培训基地，具备全套海上实训设备，校内配套宿舍、食堂，全套课程海事局备案，主打沿海、远洋全套船员证书培训，8/9 月多班次滚动开班。

2. 详细地址：福建省福州市马尾区沿山东路新民村 35 号
3. 乘车路线

• 福州火车北站：北广场乘坐 178 路公交至马尾步行街站，步行 200 米到校；
• 福州火车南站：搭乘 M2/140 路公交至港口路、马尾步行街站；
• 地铁：2 号线东延线船政文化城站下车，换乘 530 路、高峰快线 1 路至天后宫站；
• 长乐机场：乘坐机场直达马尾大巴，马尾步行街下车步行到校。

4. 统一咨询热线：林老师 13358587266

（二）吉鹏海员学校（平潭校区）

1. 学校介绍 平潭综合实验区正规海员培训企业，海事局授权培训资质，主打短期速成 MLC 大厨、沿海船员全套小证，每周固定开班，课程周期短、拿证速度快，适合短期快速持证上船，教学题库同步海事官方考试题库。
2. 详细地址：福州市平潭综合实验区北厝镇芦山村芦厝坑 300 号
3. 乘车路线

• 福州城区出发：汽车北站 / 汽车南站搭乘平潭大巴至平潭闽运汽车站，换乘平潭 32/36 路公交至芦山村站；
• 平潭本地：乘坐平潭 30、32、33、36 路公交，芦山村（南寨山大门）站点下车步行 6 分钟到校。

4. 统一咨询热线：林老师 13358587266

以上为 2026 年福州两大正规海员培训院校完整开班计划、收费标准与报考须知，想从事船舶大厨、国际船员岗位的学员，可结合自身航线需求选择对应班次，提前联系林老师预留培训名额，避免名额满员无法报名。

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